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摆地摊卖章鱼丸子要怎么做?

归档日期:10-25       文本归类:章鱼      文章编辑:爱尚语录

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  知道合伙人养生行家采纳数:5070获赞数:14818向TA提问展开全部章鱼丸子做法如下:

  1.蛋+生抽+料酒,拌匀;加入低筋面粉,充分拌匀;山药磨成泥;加入面糊中;充分拌匀;

  2.锅烧热,抹油,倒入面糊7分满;加大头菜、章鱼;再次倒入面糊,至全满;

  3.一直保持小火,底部金黄时,用竹签将丸子翻转,继续烧制金黄,出炉后挤各种酱料、撒木鱼花、海苔碎。

  章鱼丸子又名章鱼烧,起源于日本大阪,原名“章鱼烧”,其历史要追溯到大正年代。创始人是日本著名美食家——远藤留吉先生,素有皮酥肉嫩、味美价廉之特点,成为日本家喻户晓的国粹小吃。章鱼小丸子早随后在东南亚各地区流行起来,成为各地区的新兴食品之一。章鱼小丸子的成份主要是章鱼,章鱼烧粉,柴鱼片,海苔,沙拉酱,章鱼烧酱等。

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