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有没有朋友吃过哪家好吃的章鱼小丸子?

归档日期:08-07       文本归类:章鱼      文章编辑:爱尚语录

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  准备好食材,章鱼整个在滚水中焯一下,几秒钟就可以,切成小块,虾去壳去虾线,切小块。

  章鱼烧粉加鸡蛋、水搅拌均匀,有少量面疙瘩不用理会,静置一会,再搅拌一下就没有了。

  用签子翻转小丸子,上面的面糊会留到下面,将多余的的部分整理下,呵呵,孰能生巧,不难,但表达不清楚,亲们实际操作就知道了。

  小丸子变得金黄,有弹性就好了,装盘,放上青介辣酱、照烧酱、沙拉酱、海苔粉、柴鱼花。

  2、面糊中没有放盐,因为我家口味较清淡,照烧酱很咸,口味重可在面糊中加点盐。

  3、青介辣酱(辣根)千万不要挤在小丸子上,呵呵,掌握不好尺度,就会一把鼻涕一把泪了,用牙签在每个小丸子上沾一点就可以了。

  4、沙拉酱可以放在裱花袋或结实的食品袋中,在下面剪个小小的口子,就能挤出漂亮的线、照烧酱如果没有,在下厨房里搜,有具体做法,呵呵,其实淘宝就可以搞定的。

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