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苏州:塘鳢鱼卖得火价格略有小涨

归档日期:05-17       文本归类:塘鳢      文章编辑:爱尚语录

  时节。目前市面上较大的塘鳢鱼均价高达100元左右每斤,而稍小一些的也要售卖到60元左右每斤,较去年价格略有小涨。

  塘鳢鱼,学名河川沙塘鳢,是淡水底栖的小型肉食性野鱼,最大的不过3两左右。其肉质细嫩,与螺肉、河虾、竹笋、春韭同为江南的五大春菜名鲜。如今随着天气逐步回暖,清明节临近,苏城各大农贸市场的水产摊位,塘鳢鱼也卖得如火如荼,上市量也正逐渐增大。

  据了解,虽然今年塘鳢鱼价格较去年同期略有上升,但塘鳢鱼在市场上依然供不应求。南环桥市场的张师傅告诉记者,每天塘鲤鱼都是拿多少卖掉多少,来晚的人都抢不到,“有些老顾客就提前叫我留好的。”其他苏州特色淡水鱼方面,鲈鱼目前市场平均价格16.27元/斤,白鱼16.33元/斤与去年同期基本持平。

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