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一批水产苏州新鲜上市塘鳢鱼涨近四成

归档日期:04-21       文本归类:塘鳢      文章编辑:爱尚语录

  三月上旬,惊蛰到来,气温回升,许多时令美味也清新亮相了。塘鳢鱼、鲈鱼、螺蛳等时鲜货成了餐桌上的佳品。昨天,据市价格监测中心发布价格采集数据显示,今年新鲜上市的塘鳢鱼身价不菲,批发价涨了近四成,农贸市场上零售价每500克90-100元不等,螺蛳等其他水产价格实惠,同比去年略有下跌。

  在市区多家农贸市场上,菜花塘鳢鱼的售价(每500克,下同)为90-100元不等,如双塔和娄门农贸市场售价80元;里河农贸市场90元;香花桥和彩香农贸市场100元等。批发方面,据南环桥市场的相关工作人员介绍,由于刚上市不久,塘鳢鱼供应量还很有限,日上市量为2吨左右,上市批发价每500克50元至100元之间,今年的上市价比去年涨了36%,后期进入4月份塘鳢鱼价格会随量增而小幅下跌,但本身属高档水产品,预计价格不会有大幅的波动。

  “惊蛰享鲈鱼”,鲈鱼也正当肉嫩味美,同时有补肝肾、益脾胃、化痰止咳的功效。物价部门采集了市区多家农贸市场上的鲈鱼价格,平均售价为18元左右。如南门和新民桥农贸市场售价15元;马医科、新庄和彩香一村农贸市场售价16元;枫津和香花桥农贸市场售价18元;双塔、新龙农贸市场价格贵些,为23-25元不等。

  论鲜美,这时候的白鱼也不可不提。做一道清蒸白鱼,口感鲜美肥腴,肉质细嫩,有开胃健脾、消食利水、补肝明目的功效。目前农贸市场上白鱼价格从11元-18元不等。通常说来,惊蛰尝鲜刀鱼也是不错的选择,但目前苏城各农贸市场上均无刀鱼出售。

  还有一样性价比高的时鲜水产螺蛳从前天起上市。据南环桥批发市场数据,螺蛳第一天上市供应量就有20吨左右,很受欢迎。价格监测显示,螺蛳在所有水产品中最实惠,批发价每500克在2元至3元之间,与去年同期价格相比下跌了17%。按照往年的上市行情,后期预测螺蛳到货量会稳步增加,价格波动不会太大。 (冯佳)

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