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在广东湛江硇洲岛当兵两年退伍回来时候买的晒干的干货鲨鱼皮60块

归档日期:08-19       文本归类:鲨鱼      文章编辑:爱尚语录

  在广东湛江硇洲岛当兵两年,退伍回来时候买的晒干的干货鲨鱼皮,60块钱一斤,买的是时候说是煲汤,听说

  在广东湛江硇洲岛当兵两年,退伍回来时候买的晒干的干货鲨鱼皮,60块钱一斤,买的是时候说是煲汤,听说

  在广东湛江硇洲岛当兵两年,退伍回来时候买的晒干的干货鲨鱼皮,60块钱一斤,买的是时候说是煲汤,听说还要去沙什么的步骤,现在不懂,请问大神具体怎么操作,怎样煲汤才好喝,不盛感...

  在广东湛江硇洲岛当兵两年,退伍回来时候买的晒干的干货鲨鱼皮,60块钱一斤,买的是时候说是煲汤,听说还要去沙什么的步骤,现在不懂,请问大神具体怎么操作,怎样煲汤才好喝,不盛感谢

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  展开全部湛江人对于干货鲨鱼皮的烹调,习惯为‘鲨鱼皮煲鸡汤’或‘鲨鱼皮煲猪排骨汤’;

  1、用清水将鲨鱼皮先泡水1天,然后再用沸水烫一下,因为鲨鱼的表皮有沙子,然后趁热的时候把沙子洗掉,反复几次将鲨鱼皮清洗。清洗是最费劲的,要用刷锅用的铁丝刷洗掉鱼皮上的“砂”,(一定要刷洗干净,不然吃起来就不爽了,不过,鲨鱼皮上的所谓“沙”不是真正的沙子,而是一种骨质的细鳞,口感不太好,但吃了也没事,只是有点影响口感而已。)。

  3、用刀剔除掉附着鱼皮上的鱼骨和鱼肉(我们要的只是胶质状的鱼皮),切成条状备用。.

  6.锅置火上加入适量水, 将鸡块下入锅中,加上几片姜、适量水,烧开下入鸡块、切成条状鲨鱼皮,大火煮开以后改文火。

  你到网上搜一下“鲨鱼皮的做法”,就可以找到很多这类文章,比如红烧鲨鱼皮等等

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