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瓦子鱼与鲶鱼的区别

归档日期:10-25       文本归类:鲶鱼      文章编辑:爱尚语录

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  瓦子鱼(如图),学名大口鲶。外貌与鲶鱼相似,4根须,但口奇大,体长形,头部平扁,尾部侧扁。中医认为,大口鲶味甘性温,有补中益阳,利小便,疗水肿等功效。大口鲶营养丰富,每100克鱼肉中含水分64.1克、蛋白质14.4克,并含有多种矿物质和微量元素,特有强身健体之功效。

  鲶鱼,一般分为鲶鱼(土鲶、大口鲶鱼)、胡子鲶(塘鲺)、革胡子鲶(埃及胡子鲶)三种。胡子鲶(如图),本地胡子鲶,又名塘鲺、塘角鱼。动物界-脊索动物门-脊索动物亚门-辐鳍鱼纲-鲶形-胡子鲶科-胡子鲶属-胡子鲶种。8根胡须,上下各4根。体色黄色,野生鱼生长缓慢,一般重量不超过1市斤,营养价值高,口感好。可人工养殖,市场潜力大。革胡子鲶,又名埃及胡子鲶、埃及塘鲺,由埃及引进。8根胡须,通体发黑,个体巨大。多为人工养殖,生长速度很快,饲养一年可重达2公斤,最大个体达10公斤以上。对生存水质要求很低,耐低氧。肉质不太好,市场价格便宜。但其易养殖,生长速度快,也有不少人养殖。

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