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惊人亩产6万斤养殖成本低至3元斤!中国救活了这条鱼它或取代罗非

归档日期:06-13       文本归类:龙鱼      文章编辑:爱尚语录

  打开搜索引擎,输入这条鱼的名字,你大概会看到这样的关键词:中国已成为全球进口这条鱼最多的国家;半年时间里这条鱼价格上涨近50%;京东、永旺、沃尔玛等生鲜冷链巨头都在抢收这条鱼;这条鱼正在成为中国连锁餐饮业的“新宠儿”等等,似乎“火爆”已经不足以来形容这条鱼在中国的风光。而这条鱼,就是从湄公河游向中国人餐桌的,巴沙鱼。

  如果再换个角度去形容巴沙鱼在中国掀起的热潮,从4月21日在湛江参加2018中国首届巴沙鱼营养与饲料技术研讨会的近400名观众可见一斑。这远超主办方广东联鲲集团有限公司100人会议的设想,一场行业会议如此热闹,足以见得这场会议所透露出巴沙鱼在中国的发展趋势。来自全球巴沙鱼产业上下游的精英人士齐聚一堂,分析巴沙鱼在中国的发展现状,为养殖户解惑答疑,预判未来前景。

  在研讨会上,联鲲集团总裁杨勇博士用联鲲与巴沙鱼结缘的十年光阴,分析这条鱼在中国从无到有,再从有到旺的过程,他认为巴沙鱼养殖优势众多,并能带动国内巨量饲料、种苗市场,甚至可以代替国内现有的一些品种。不仅仅是联鲲集团,《农财宝典》记者在会上了解到,作为大会协办方,恒兴、国联、粤海等都对这条鱼颇为看好,不乏将其作为下一个重点市场。而值得一提的是,从目前市场传来的消息来看,巴沙鱼最新价格已达到8.5元/公斤,养殖利润达50%。

  资料显示,巴沙鱼(楂鱼)是主产于湄公河流域的经济鱼类,越南是全球养殖巴沙鱼最大的生产国,据不完全统计2017年越南巴沙鱼总产量达到125万余吨。在2017年中国对其进口额近27亿人民币,进口总量首次超过美国,成为全球最大的越南巴沙鱼进口市场。由此可见,中国市场对于巴沙鱼巨大的消费需求,也是因此近两年本土养殖巴沙鱼在国内走俏,特别是在广西、广东、海南等地区。

  联鲲集团是国内最早接触、研究巴沙鱼的企业之一,曾组织数百名中国水产行业精英赴越南考察巴沙鱼产业。据其调查,巴沙鱼不只是受到流通端青睐,越南饲料产业也因巴沙鱼得到蓬勃发展,数据显示越南巴沙鱼饲料容量在200万吨以上,占主要养殖品种饲料容量的60%。除此之外,在本次大会上,胡志明农林大学水产学院院长Le Thanh Hung表示,巴沙鱼副产品也能为养殖场带来可观效益,这是使养殖巴沙鱼具有竞争力的另一个原因。

  巴沙鱼对越南水产养殖业的广泛影响,使其在进入中国市场后,迅速引起了国内诸多大型水产企业的注意。据了解,包括恒兴、粤海、国联、百洋在内,都已纷纷从养殖、饲料、种苗、流通等多个环节布局巴沙鱼市场。

  与产业上游的热络相映成趣地,是产业下游消费市场巴沙鱼需求的日益火爆,尤其在餐饮行业内,巴沙鱼从众多淡水鱼类中脱颖而出。北京东道联盟品牌管理有限公司董事长魏彤蓉认为,巴沙鱼出肉率高、少刺、好加工、性价比高,可以适应当以便捷、营养、安全为核心的终端消费特点。据了解,得益于巴沙鱼的红利,东道联盟旗下的“鱼你在一起”品牌一年时间连锁店超过1000家。

  正是得益于近两年流通端与消费市场对巴沙鱼的抢收,在国内养殖巴沙鱼逐渐成为舆论热炒的话题。有报道称,从去年年底开始,巴沙鱼经历最强涨价潮,眼下价格已涨到历史最高点,因此在今年养殖放苗伊始,巴沙鱼成为了不少养殖户的新选择。而《农财宝典》记者在会上了解到,前来参会的阳西地区虾农丁老板,今年已承包将近2000亩池塘欲养殖巴沙鱼。

  据他了解,巴沙鱼能够适应超高密度养殖,每平方米能够放苗40-60尾,亩产量能达到惊人的5-6万斤,而成本价仅在3-3.5元/斤,整体利润十分可观。同时,目前国内巴沙鱼养殖仅集中在海南、粤西、北海三个产区,但整个华南地区都特别感兴趣。

  对于在华南地区日渐兴起的巴沙鱼养殖热潮,在会上联鲲副总裁张松博士这样解释。他认为华南多个养殖品种近年成功率低,效益差,养殖户迫切需要新的养殖品种,而且巴沙鱼利润空间好,产业链各环节有推动力,另外国内水产品加工产业已相对成熟,亟待合适品种以填补闲置产能,巴沙鱼有条件成为最成功的冻品之一。

  忽如一夜春风,巴沙鱼养殖风潮在国内快速兴起,有分析师认为越南巴沙鱼能够顺利打开中国市场,得益于中国水产养殖业的开放与包容。然而也是由于这股风潮之快,令业内人士对巴沙鱼能在中国“红”多久表示怀疑。

  对于这样的疑问,在本次研讨会上多位报告人从多角度予以分析。广东罗非鱼良种场场长刘付永忠博士认为,首先在苗种环节要实现巴沙鱼苗种本土化,缓解陡增的育苗需求量,进一步压低养殖成本,使国产巴沙鱼更据价格优势。联鲲国际事业部总经理董秋芬则认为,其次在养殖环节,吸取综合全球巴沙鱼养殖区养殖模式、技术要点和常见问题,企业、合作社等要与养殖户联动,为国内巴沙鱼养殖户提供参考,有效解决巴沙鱼肉色发黄的难题。

  另外在饲料环节,联鲲技术总经理彭志东提出,在当下应该紧密结合国内巴沙鱼养殖模式,因地制宜设计配方,在未来应该考虑竞争及长远发展,研发设计功能性饲料,通过饲料改良技术,改良或提升巴沙鱼鱼肉营养成分或口感等品质,做品牌巴沙鱼。而在巴沙鱼肉质发黄这一备受关注的问题上,提出了通过营养调控和养殖调控,尤其是水质健康调控的解决途径,同时联鲲研发并推广了专业的巴沙鱼预混料,已走在行业前列。

  更重要的是,产业应该积极向消费者群体倡导正确的巴沙鱼消费理念,切不能以巴沙鱼进入中国市场短,消费者对其了解不全面去混淆试听。而面对消费者,巴沙鱼养殖者需要报以负责任的态度,严控产品标准,杜绝药残,检验检疫工作细致到位。

  而今巴沙鱼正在中国市场,乘上了发展良机,如果国内巴沙鱼养殖能够解决瓶颈、规避隐患,那么在中国庞大水产品消费空间之下,国产巴沙鱼不单能够成为越南巴沙鱼的有力竞争者,甚至成为下一条高产的淡水鱼,都是可期的事情。

  实际上,像巴沙鱼这样,短期内出现养殖热潮快速扩散的水产品远不止于此,从最早的大闸蟹,到后来的小龙虾,再到现在火爆全国宵夜市场的黑斑蛙等,都是如此。而在这些网红水产品背后,有业内人士认为反映出的是中国水产养殖业,似乎正渐渐转向为消费导向型产业,即消费市场较大范围认可的水产品,往往会成为养殖端的主流产品之一。

  在本次研讨会会后的交流论坛中,与会嘉宾对这一现象加以讨论。出现所谓的消费导向型,对于国内水产养殖业来说,机遇更多了,但竞争也更大了,尤其在当前中国进一步扩大开放,消费者有更多机会接触到全新的水产养殖品种。不过,尽管机遇与竞争并存是行业现状,但从本次研讨会与会者的热烈反响中,显而易见,属于巴沙鱼的春天或许已提前到来!

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