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北京科普之窗

归档日期:05-06       文本归类:鲱形目      文章编辑:爱尚语录

  鲱毒中毒是由鲱形目的鱼类所引起的一种鱼肉毒中毒的类型,它包括鲱科的鲱鱼,鳀科的鳀鱼,海鲢科的大海鲢鱼,北梭鱼科的北梭鱼,长背鱼科的深海长背鱼,和平头鱼科的深海平头鱼。然而在人类鲱毒中毒中最普遍受到指控的科是鲱科和鳀科的鱼类。

  这种毒物的化学和药物学性质尚全无所知。我们的生物毒物学知识完全是根据分散在几个世纪时间内的临床报告。虽然对于生物毒物学家来说,鲱毒中毒并不是新近才知道,但它也只是最近才作为特殊的化学实体从西加毒中毒内分出来的。目前这种区别大部分是根据这种病患的临床症状学。鲱毒中毒究竟是由于跟西加毒素化学性质不同的生物毒素所引致的,还是这种临床症状表示了摄食毒物总量上的一种量的差异,这一问题,至今还未确定。绝大部分鲱科鱼类主要是食浮游生物者,而大多数西加毒鱼类主要是食底泥动物者,这一事实导致人们相信,在所含的生物毒素中,可能有一种根本的差别。鲱毒中毒是大西洋热带地区,加勒比海和太平洋热带地区的一种不时发生的、无法预测的公共卫生问题。这种鱼肉毒中毒发生在其他地方,达到什么程度,还不清楚。

  已报道为鲱毒鱼类有以下一些种类:鲱形目、鲱科(无齿鰶、花鰶、圆腹鲱、青鳞鱼、大眼青鳞鱼、非洲鰳、云鲥、小沙丁鱼、长头沙丁鱼)、海鲢科(大海鲢)、鳀科(欧洲鳀、日本鳀、秘鲁鳀)等。

  一般认为鲱毒素来源于鱼的食物网。因为所有这些在人类生物毒中毒中受到指责的鱼类,也有适于食用的,并且在某些情况下,还是有价值的食用鱼类。有毒的鲱科鱼类发病率完全是散发性的,并且是不可预测的。然而,它们可能变为剧毒的,在杀死人的速度上,接近或者也许超过河豚。

  已有报道的有关西加毒鱼类的散发性和不规则的分布的许多观察报告,对于鲱毒鱼类同样适用。然而,关于这群特殊的鱼类,有几份观察报告可能是有意义的,鲱毒中毒的发病率是季节性的,仅发生于盛暑的月份(北纬的7—9月),在这时候,鱼游近海岸并进行摄食。

  沙丁鱼变成有毒是因为它们摄食了一种“绿色单细胞生物”(显然是甲藻),它们在一年的某些季节间,污染了大片靠近新苏格兰的巴拉德的海洋。有毒的鲱科鱼类仅在单细胞生物出现时期的巴拉德附近的区域才有,而不出现在离北部约45海里的象贝累普这样缺乏绿色单细胞生物种群的其他地区。在人类和这些单细胞生物接触时,会引起结膜炎、鼻炎和红斑。上述事实表明有毒物质存在于这些甲藻中。

  有一种鲱,在斐济一直传说是有毒的,而另一种仅在10—11月或可能一直到1月份是有毒的,但主要在萨摩亚矶砂蚕群游期间。

  目前,鲱毒素的起源还未确定。但据认为,这种毒素在起源上,可能不同于西加毒素,因为这种鱼的转移媒介绝大部分是食浮游生物者,而大多数西加毒鱼类则是食底泥动物者。对甲藻观察的资料,在未来的关于鲱毒素的起源问题的研究可能值得重视的。浮游生活的蓝绿藻可能是鲱毒素的来源。

  鲱毒中毒是由食用了沙丁鱼、鲱鱼、海鲢等鲱形目鱼类而引起的。大部分的中毒,发生在热带的海岛地区,并且由海岸附近捕获的鱼类所引起的。一般认为内脏是鱼的最毒部分。据某些报道,热带鲱形目鱼类在一年的盛暑月份期间是最可能有毒的。有些研究者曾将鲱形目鱼类的毒性和萨摩亚矶沙蚕的群游或当地的甲藻的繁盛联系起来。从外观上,没有可能的方法来发现有毒的鲱形目鱼类,而新鲜程度对它的毒性没有任何关系。

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