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沙丁鱼罐头还有营养吗?

归档日期:08-07       文本归类:鲱形目      文章编辑:爱尚语录

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  鱼是最适合做罐头的(金枪鱼、三文鱼、沙丁鱼、鲭鱼等)。我们常说的一句话叫“千煮豆腐,万煮鱼”,这是说明,鱼需要经过长时间的熬制,才会更鲜美、鱼的营养才能更多的释放出来。而罐头的制作工艺中,杀菌这一部分(一般鱼罐头需要在高压的环境下,达到121摄氏度,杀菌70分钟才行的)正适合这种方法,这样鱼当中的营养(DHA.;EPA;欧米伽-3)会充分释放出来。所以沙丁鱼罐头不但有营养,而且营养还更容易让人吸收,可以放心食用!

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