我要投搞

标签云

收藏小站

爱尚经典语录、名言、句子、散文、日志、唯美图片

当前位置:白小姐开奖结果 > 鲱形目 >

评介《台湾东部海洋鱼类》与《史上最完整鱼类海鲜图鉴

归档日期:07-24       文本归类:鲱形目      文章编辑:爱尚语录

  4545 民國104年11 月號第203 《史上最完整魚類海鮮圖鑑》中央研究院臨海研究站研究員嚴宏洋 10307337 頁31 公分860 元精裝ISBN 60 388 史上最完整魚類海鮮圖鑑 挪亞方舟文化創意工作室作和平國際文化10308 235 頁23 公分299 平裝ISBN00 427 加上水深達二百公尺以深,也有許多深海魚類棲息其中,因而臺灣東部的海域魚種的多樣性很高。但今天我們所熟知的這些資訊,是經由過去一百多年所累積來的。從1895 46讀書使人充實,思考使人深邃,交談使人清醒。 SBN充當,在殖產局長的指揮監督下掌理場務。但很明顯的因受制於地理交通上的限制,當時的漁 12年(1937)中日戰爭爆發後,因皮革軍需大增,總督府因而在昭和13 共收錄了37目、159 、927種的魚類,而以1,357 你想吃哪種海鮮呢?-《史上最完整魚類海鮮圖鑑》臺灣是個海洋國家,本島和離島都被太平洋的水域環繞。水產食品種類豐富,要吃海鮮在 臺灣根本不是問題,但要如何選對海鮮,以及如何烹調,那則是令人頭痛的大問題了。這本《魚 類海鮮圖鑑》,從書名來看好似一本分類的圖鑑,但是書的副標:「挑選、保存、處理到料理, 4747 民國104年11 月號第203 (2)美味滿分的海鮮料理(地中海式、中式、東南亞式、日式、家常菜色);和(3)海鮮採買攻略及保存法(到哪裡採購海鮮最新鮮?海鮮基礎的保存方式)。第二篇則是料理篇,以六 章分別對65 種海菜類,逐一的介紹其食材名稱(中、英文之俗名,以及日文俗名對照);海鮮寫真(展現出精美的食材寫线克所含的營養成分);種類群(介紹其他外型及營養成分類似的魚種群);產地(說 為例,「此魚適用於高血壓、動脈硬化患者、冠心病患者及糖尿病者。但禁忌於有皮膚相關疾病、久病體質以及特稟體質者」。這些訊息是如何取得?以及其可信度如何?是缺乏科學文獻的佐 證,應該算是這本食譜美中不足的地方。再者,這本書從我的角度來看,書名用「史上最完整」

本文链接:http://dadesky.net/feixingmu/1101.html